春キャベツと炒り卵のシンプル焼きそば★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【焼きそば麺と水について】
   手順11以降の手順と水の分量はパッケージに記載があれば従ってください。
   また、付属の調味料は半分(1人前)を使用します。

   

2. 2 キャベツは内側の葉を使用しています。
   外葉だと１～１.5枚分くらいの分量になります。

   

3. 3 キャベツは芯から葉をむしり取る。
   葉は３cm角ほどにちぎる。

   

4. 4 キャベツの芯は２cm幅ほどに折る。

   

5. 5 卵はよく溶きほぐす（溶き卵）。

   

6. 6 フライパンに「米油：卵用」を入れて火にかける。
   温まったら、溶き卵を入れてかき混ぜる。

   

7. 7 炒り卵ができたら、お皿などに移しておく。

   

8. 8 フライパンをキッチンペーパーなどで拭う。
   ※卵の破片が残っていると焦げて苦くなります。

   

9. 9 フライパンに「米油：キャベツ用」とキャベツの芯を入れて中火にかける（以降、ずっと中火）。

   

10. 10 １分ほど炒めたら、キャベツの葉を入れる。
    30秒ほど炒めたら、次の手順へ。

    

11. 11 焼きそば麺と水を入れる。

    

12. 12 麺をほぐしながら水が無くなるまで混ぜ炒める。

    

13. 13 麺に付属の調味料とカレー粉を入れる。

    

14. 14 均一な色になるまで混ぜ炒めたら、火を止める。

    

15. 15 お皿に持って、炒り卵を乗せたら、できあがり！