たけとりご飯☆筍と鶏の五目炊き込みご飯★減塩志向 レシピ・作り方

たけとりご飯☆筍と鶏の五目炊き込みご飯★減塩志向
  • 約1時間
  • 500円前後
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いわゆる炊き込みご飯です。
たけのこと鶏肉をメインにしたので「たけとり」、物語の5つの宝にちなんで具材は5種類です。
また、塩分を抑えて減塩に配慮しています。

材料(5~人分)

作り方

  1. 1 タケノコはレトルトの水煮を使用しました。
    中サイズ1/2本ほどの分量になります。
  2. 2 タケノコは5mm幅ほどに切る。
    ※大きいとご飯に混ざり難いので2~3cm角ほどにしておくと良いかと思います。
  3. 3 【ワンポイント】
    保存料などの匂いが気になる場合は、少し水に浸けておくと和らぎます。
  4. 4 シメジは石突を除いて、手でほぐす。
  5. 5 ニンジンは3mm角ほどの千切り。
  6. 6 油揚げは2mm幅ほどに切る。
    ※写真では更に半分に切っています。
  7. 7 米を研いで、水を入れる。
    ※便宜上、分量に記載していますが、私は内釜の線で水合わせしています。
  8. 8 ☆の調味料を入れて軽く混ぜる。
    混ぜた後は米を平らに均す。
  9. 9 タケノコの水気をよくきる。
  10. 10 ご参考に具材の全景です。
  11. 11 具材をお釜に入れる。
  12. 12 通常の炊飯を開始する。
    ※「炊き込みご飯モード」などの機能があれば使用してください。
  13. 13 炊きあがりの写真です。
  14. 14 さっくりとご飯を混ぜれば、できあがり!

きっかけ

たけのこご飯おいしいです。採れたてなら筍のみにしますが、用意できたのは水煮。 他の具材を入れた炊き込みご飯にしよう。 ちょうど鶏肉があったので、筍ご飯とかしわ飯を合わせるとどうかと思いつきました。 竹鶏…たけとり! 具材は5種類に決定です。

おいしくなるコツ

減塩志向により薄味です。 …かなり薄く感じるかもしれません。 お好みで塩や醬油をかけてお召し上がりください。

  • レシピID:1810034691
  • 公開日:2022/05/27
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とりめし 五目御飯 減塩
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つくったよレポート(2件)

  • oppeke22
    oppeke22
    2023/10/27 19:51
    たけとりご飯☆筍と鶏の五目炊き込みご飯★減塩志向
    ホカホカで~とっても美味しくいただきました。
  • hana 41
    hana 41
    2022/06/06 11:21
    たけとりご飯☆筍と鶏の五目炊き込みご飯★減塩志向
    美味しかったです

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