胡麻が香るほうれん草の胡麻和え⚘⚘⚘ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草はよく洗って、食べやすい大きさに切って茎の部分から茹でる。
   茎は土がついてても、切り落とさず、きれいに洗って食べましょう。葉っぱより茎に栄養があります。
2. 2 茹で上がったほうれん草はザルに流し、湯を捨てて、冷水で熱を取ります。その後、しっかりと水をしぼりましょう。水気が残ると味が薄まって美味しくないです。
3. 3 すり鉢に胡麻を入れ、擦ります。あら擦りぐらいで良いかと思います。もっと細かいのが好みの方は、多めに擦りましょう。
4. 4 ボールに茹でたほうれん草、擦った胡麻、醤油、砂糖を入れ混ぜます。
   器にもって出来あがり。
   胡麻の香りが口の中で広がる格別な胡麻和えになります。