かぼちゃと黒豆のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃペースト・かぼちゃはカットして蒸す。皮をむき、かぼちゃの重さの１０％のグラニュー糖を加えて、マッシャーでつぶす
2. 2 バターを柔らかくして、ミキサーでよく混ぜる。
3. 3 グラニュー糖も入れてよくミキサーで混ぜ合わせる。
4. 4 室温に戻した全卵を（もしくはレンジで人肌まで）５回ぐらいに分け入れては、その都度しっかり混ぜて、きちんと乳化させる。
5. 5 かぼちゃペーストも加える。
6. 6 キッチンペーパーでしっかり水けをきった黒豆を、残りの薄力粉に
   加えて、粉ごとさっくりと混ぜ合わせる。
7. 7 200℃＝予熱、180℃で約30分。竹串に何もつかなくなるまで焼く。網に出し、粗熱がとれたらアルミホイルをかぶせて。