塩麹漬け鶏肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉を食べやすいサイズに切り、ジップロックに塩麹調味料を入れます。

   

2. 2 ジップロックの中で塩麹調味料を鶏肉にまんべんなくつけ、密閉し、冷蔵庫で3時間漬けこみます。

   

3. 3 サラダ油を熱したフライパンに塩麹を拭き取った鶏肉と、食べやすい大きさに切ったエリンギを入れミックスペッパーをふり、蓋をして加熱します。
   (たまに箸で裏返しながら加熱します。)

   

4. 4 肉に火が通ったら、チンゲン菜を加えます。

   

5. 5 チンゲン菜に火が通ったら、チンゲン菜にガーリックソルトを振ります。

   

6. 6 皿に盛り付けて完成です