豚タンシチュー レシピ・作り方
材料（３、４人分）
作り方
- 1 豚タンは、１、５センチくらいの厚さに切り、先に３０分くらいボイルしておく。
-
2
みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを鍋にいれ、ゆっくり火を入れる。
香りがたってきたら、バターみじん切りにしたら玉葱、セロリも入れ、炒める。 - 3 ②に、①と、１センチ幅に切ったパプリカと、房にわけたしめじを入れさらに炒め、油が回ったら、小麦粉を入れ、だまにならないよう全体に混ぜる。
- 4 ③に、トマト缶、ローリエ、コンソメ、ウスターソース、ケチャップ、水を入れ３０分くらい中弱火で煮込む。
- 5 最後、塩とブラックペッパーで調味する。
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