万能！自家製生姜シロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜を洗い、皮を剥きます。
   スプーンを使うと簡単に剥けます。

   

2. 2 皮を剥いた生姜を薄くスライスし、鍋に入れます。

   

3. 3 2に三温糖を入れて全体に絡めたらしばらく放置(1時間ほど)。
   生姜から水分が出てきます。

   

4. 4 スパイスをお茶パックなどに入れます。
   ※ピリッとパンチのあるシロップになります。
   お好みで省略可。

   

5. 5 十分に水分が出てきたらはちみつ・水・スパイスを加え、弱火で20分ほど加熱します。
   火を止めてからレモン汁を加えて冷まします。

   

6. 6 5が十分に冷めたらブレンダーやミキサーで生姜を細かく粉砕します。
   ※ザラザラするのが嫌いな場合はそのまま濾します。

   

7. 7 粉砕した生姜とシロップを濾してから、煮沸消毒した瓶に入れます。

   

8. 8 お湯→しょうが湯
   紅茶→ジンジャーティ―
   ソーダ→ジンジャーエール
   ウォッカ+ライム→モスコミュール
   肉や魚の下味にも！