簡単☆ごま香る 秋の鮭ちらし寿司 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
材料を用意する。
ご飯はやや硬めに炊いておく。
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2
ご飯に、かんたん酢大さじ2を回しかけ、切るように混ぜ、粗熱を取っておく。
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3
きゅうりは、1〜2mmの輪切りにし、ビニールに入れる。
塩小さじ1/3を入れ、塩揉みし、なじませておく。
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4
卵1個、砂糖小さじ1/2をよく混ぜる。
熱したフライパンに、油小さじ1を回し入れ、薄く焼く。
粗熱が取れたら、細切りの錦糸卵にする。
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5
しめじは、熱したフライパンにごま油小さじ1を引き、炒める。
火が通ってきたら、白だし小さじ1を回しかける。
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6
大葉は、千切りにしておく。
2枚揃え、半分に折ってカットすると切りやすい。
海苔も、刻み海苔の様に千切りにカットしておく。
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7
ご飯に合わせていく。
鮭フレーク、コーンを入れる。
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8
水を切ったきゅうり、いりごま
も加え、合わせていく。
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9
盛り付け
合わせたごはん、大葉、錦糸卵、海苔、しめじをバランス良く盛り付ける。
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- 料理名
- 鮭ちらし寿司
管理栄養士 食いしん坊かあちゃん
ご覧いただきありがとうございます。
食べるのが好き、1日中食べることばかり考えている食いしん坊かあちゃんです。
6歳、4歳のわんぱく男子を育てております。
簡単に作りたいけど、
「栄養もバランスよくとりたい」
「彩りも気をつけたい」
「値段もそんなにかけたくない」
といった誰しもが思っているような悩みが解決されますように(. ❛ ᴗ ❛
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簡単なのに彩りも良く、喜ばれると思います。
ごまを加えたことで、風味と食感が良くなります。今回は秋らしく、きのこを添えて。