醤油麹と玉葱のふわっふわドレッシング レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
本レシピでは、紫玉葱とバジルを使っていますが、サラダ菜は手元にある野菜で冷たく冷やして作って下さい。
紫玉葱は透けるくらい薄くスライスして氷水に浸ける。(5分)
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2
バジル葉は縦長に細く千切りする。
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3
フードプロセッサーに醤油麹、ひと口サイズに切った玉葱、オリーブ油、米酢、塩を入れて撹拌する。(3〜5秒)
ふわふわになったら小鉢に移し、砕いたアーモンドをのせて食卓に出す。
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4
水切りした紫玉葱とバジルを盛り付け、ドレッシングをかける。全体を和えながらお召し上がりください。
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