スイスチャードのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スパゲッティ麺をたっぷりのお湯で茹で始める。塩を入れた湯で、少し麺に塩味をつけて下さい。
2. 2 スイスチャードは茎の部分と緑葉の部分を分けて　それぞれ3㎝位に切っておく。
   ニンニクと玉葱はみじん切りにする。

   

3. 3 フライパンにオリーブ油を熱し、弱火でニンニクと赤唐辛子を炒める。香りが出たら玉葱を加え、塩・胡椒する。薄いあめ色になるまで炒める。
4. 4 スイスチャードの茎を作り方3に加え、火が通ったら緑葉の部分を加えて、塩・胡椒を強めにする。

   

5. 5 作り方1の麺が茹で上がったら、菜箸ですくって作り方4のフライパンへ麺を移す。(軽く湯切りするだけで、少々ゆで汁が混じってOK)

   

6. 6 フライパンをゆすって全体を和える。
   盛り付ける。