コスト減～1斤￥70の旨安パン(HB利用） レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉類（強力粉、砂糖、塩）を計量し合わせておく。

   

2. 2 パンケースにハネを取り付ける。内壁にショートニングを塗る。
   水を注ぎ、作り方１の粉類を入れる。粉の中央にドライイーストを入れる。

   

3. 3 HBにセットし、食パンコースで焼く。
   ４時間１５分
   siroca製-122

   

4. 4 焼き上がったらすぐに取り出し、網の上で冷ます。
   出来上がりパン
   大きさ
   14x17x10(高)cm
   重さ
   400g

   

5. 5 ※一般的な食パンレシピのバターに替えて、トランス脂肪酸フリーのショートニング（1/4量）にしています
6. 6 ※砂糖量は、若干多めです。
   ※スキムミルクは使いません