プリプリ！海老と豆腐の中華あんかけ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
ブロッコリーは小房に分け、柔らかく茹でておく
枝豆は解凍し、さやから取り出しておく
にんにくはみじん切りにする
片栗粉は同量の水で溶いておく -
2
フライパンにネギ油とにんにくを入れて中火にかける
にんにくの香りがしてきたらエビを入れて炒める -
3
海老に軽く火が通ったら水を入れる
鶏ガラスープ、塩コショウをふる
枝豆、ブロッコリーを入れる
海老に火が通るまで煮る -
4
沸騰しているところへ片栗粉を入れる
とろみがついたら
溶き卵を回しいれ、30秒程置いたらかき混ぜる - 5 豆腐を入れ、軽く混ぜ合わせて完成
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