おひとりさまチョコレートハウピアパイ レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 丸いビスケット（マリーなど） 10枚
- A ココナッツミルク １缶（400ml)
- A 牛乳または豆乳 250ml
- A 砂糖 80g
- B 水 250ml
- B コーンスターチ 70g
- 製菓用チョコ 200g
- C 生クリーム 200ｍｌ
- C 砂糖 30g
作り方
-
1
セルクルを作る。
アルミ箔を折り曲げて4センチほどの幅にする。ビスケットを積んで外周にそってくるりと巻いてテープで止める。
１０枚分作る。
-
2
ハウピアを作る。
Aの材料を合わせ鍋に入れ沸騰させる。
Bをあわせ、よく混ぜる。Aが沸騰したら、Bをあわせ、とろみと艶が出るまで練る（１０分以上は練ってください）。
-
3
チョコレートバージョンを作る。
チョコは耐熱ボウルなどに入れて、湯煎かレンジで溶かしておく。
２のハウピアの半量を合わせ、よく混ぜる。
-
4
セルクルの底に１枚ビスケットを敷いて、３のチョコレートハウピア、２のハウピアを順に入れる。
冷蔵庫で１時間ほど冷やす。
-
5
ハウピアが固まったら、
生クリーム（Ｃ）を固めにたててデコレーション。
テッズ・ベーカリーを意識して一面に飾り付け。
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- カテゴリ
- パイ
- 料理名
- チョコレートハウピアパイ
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