茄子、ひき肉、椎茸、アスパラの中華炒め＆丼 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 茄子は乱切り、アスパラは斜め薄切り、椎茸は薄切りにする。
- 2 フライパンに①、ひき肉を入れて蓋をして蒸し焼きにする。肉の色が変わったら、中華だし、塩胡椒を入れて肉をほぐしながら炒める。全体的に火が通ったら、にんにく、醤油を入れてさっと炒める。
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3
アレンジ
ご飯に乗せて、卵を乗せて丼にしました。
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