満腹満足!!豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを細かいみじん切りにし、油大２で飴色になるまでしっかり炒める。
   豆腐はキッチンペーパーに包んでおいておく。※軽く水分を取るため

   

2. 2 袋に入れて鶏ひき肉のみを、こねこねこねこね、しっかりこねる。

   

3. 3 塩とこしょうを入れてさらに、こねこねこねこね、しっかりこねる。

   

4. 4 炒め玉ねぎと豆腐を入れてさらにこねる。

   

5. 5 熱していないフライパンに油を入れ、手に油をつけ、たねを成形する。
   真ん中をくぼませる。

   

6. 6 片面をこんがり焼いて裏返してふたして焼く。

   

7. 7 ふたを開けると水分が出ているので、ひっくり返してさらに焼く。
   竹串を刺して透明の汁が出てこれば完成。
   濁った汁なら中は生。

   

8. 8 写真は大根おろしとポン酢にネギをのせたもの。ソースはお好みで!!