ミートボールＤＥトマトソースパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- カットトマト（缶詰） １缶
- 玉ねぎ（みじん切り） １／２個
- シメジ（ほぐす） １パック（１００ｇ）
- キムチの素 大さじ１
- 顆粒コンソメ 小さじ１
- コーヒーフレッシュ ２個
- オリーブ油 小さじ２
- レトルトのミートボール（トマト風味） １パック
- ナス １～２個
- スパゲッティ １４０ｇ
- 塩コショウ 少々
- 粉チーズ 少々
作り方
-
1
カットトマト・玉ねぎ・シメジ・キムチの素・顆粒コンソメをフライパンに入れ混ぜ、蓋をして半量近くになるまで煮る。
コーヒーフレッシュとオリーブ油も加える。
-
2
ナスは１個ずつラップで包んでレンジで３～４分様子をみながら、柔らかくなるまで加熱し、ラップのまま冷水にとる。
ナスの水気をよく絞り、８ｍｍ幅に切る。
-
3
ミートボールは、４つに切る。
スパゲッティは塩（適量）を入れた熱湯で、表示時間通りゆでる。
-
4
１にミートボールをソースごと加えナスも入れ、ゆでたスパゲッティを入れて、トマトソースとからめる。塩コショウで味を整える。
皿に盛り、粉チーズをふる。
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