黒小豆となすの炒め煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- なす 5本
- 黒小豆の水煮 半カップ
- 醤油 おおさじ２
- 青葱 数本
- 塩こしょう 少々
作り方
- 1 なすは斜めに切り、油をひいてあたためたフライパンに並べておく
- 2 片面が焼けたらひっくりかえして、塩こしょうをふって5分ほどふたをして弱火で蒸し焼きにする
- 3 きざんだ青葱と黒大豆をいれ、醤油を全体にふりかけて、なすが崩れないように炒めて、香ばしい香りがしたら完成
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