自己流ブレンド茶 レシピ・作り方
材料（1~人分）
- 大麦（皮つき） １C
- くわの葉 1枝分
- しその葉 30枚
- びわの葉 20枚
作り方
-
1
くわの葉は5分蒸して、天日干しにする
しその葉とびわの葉はそのまま乾燥させる -
2
大麦は、厚手の鍋で、弱火でじっくり香ばしい香りがするまで30分ほどかけて炒る
はぜるものもあるが、きにしなくてOKです -
3
１のびわと桑は、はさみで小さく切り、厚手の鍋煮入れて、水半カップを入れて、蒸し焼きにして味を出す
水がなくなったら、しそを加えて全体生くささがなくなるまで炒る - 4 ２と３をあわせて、均等にまぜ、さめるまでザルなどで乾かし、瓶や缶で保存する
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