絶品（*゜д゜*）！とろっっとろ☆の豚の角煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚バラ肉（ブロック） 600～800ｇ
- 生おから 150ｇ
- 水 1/2カップ
- 酒 1カップ
- 砂糖 大さじ4
- 醤油 大さじ4
- しょうがスライス 1片分
- 長ネギの青い部分 1本分
- 白髪ねぎ 適量
作り方
- 1 豚バラ肉は5～6ｃｍ角に切る。蒸し器にクッキングシートを敷いて生おからをのせ、豚ばら肉を並べる。蒸気の上がった蒸し器に入れて15分蒸す。
- 2 蒸しあがった豚肉は、水でおからを洗い流す。キッチンペーパーで水分をふき取る。
- 3 圧力鍋に酒、砂糖、醤油、水、皮付きのままスライスしたしょうが、ねぎを入れ、豚バラ肉を入れて火にかける。
- 4 強火にかけて、圧力鍋が加圧され始めたら弱火におとす。そのまま40分加熱して火を止める。そのまま自然冷却する。
- 5 圧力鍋の圧が解除されたら、蓋をとって煮詰める。
- 6 器に盛って、白髪ねぎをのせたら完成☆
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 豚の角煮
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
（*'∀`*）ポイントは調味前におからで蒸すこと！！この下ごしらえを知ってから我が家の角煮は大変身しました！！