ぷちぷち☆大麦と野菜のサラダ レシピ・作り方

ぷちぷち☆大麦と野菜のサラダ
  • 約15分
  • 100円以下
oyamanikarikari
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大麦のプチプチの食感が楽しいサラダです。人が集まるときによくつくりますが、オシャレな感じ☆と好評です(*^^*)

材料(4人分)

  • 大麦 2/3カップ
  • 1カップ
  • コーン 大さじ5
  • ミニトマト 5個
  • カリフラワー 1/4株
  • 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 1/2カップ
  • 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
  • 刻みパセリ 適量

作り方

  1. 1 深い耐熱容器に大麦と水をいれてレンジ600wで6分半加熱する。
  2. 2 カリフラワーは一口サイズにしてさっとゆでる。ミニトマトは4等分にカットする。
  3. 3 塩、砂糖、酢をあわせてよく混ぜる。
  4. 4 ボウルに大麦、野菜、あわせ酢、黒こしょうをいれて混ぜあわせる。
  5. 5 器にもってパセリを散らす。

きっかけ

イタリアンのお店で付け合せにあった大麦がすきになり、自分でも調理するようになってできたレシピです。

おいしくなるコツ

できたてをすぐにいただいても美味しいですが、30分くらいおいて味をなじませるとより美味しいです。カリフラワーをブロッコリーに代えてもOKです。ブロッコリーは酢で変色するので食べる直前に加えてください。

  • レシピID:1770000289
  • 公開日:2010/12/07
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カテゴリ
その他の食材
料理名
雑穀サラダ
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