サンタも乗せちゃう！？デコレーションシフォン レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉をふるいにかける。オーブンは180℃に予熱する。
2. 2 ボウルに卵白と砂糖35ｇをいれて、ハンドミキサーで角がピンっと立つまでしっかりと泡立てる。
3. 3 べつのボウルに（あとから卵白が入るので大きめのものが◎）卵黄と砂糖35ｇを入れて泡立てる。
4. 4 卵黄と砂糖が白くもったりとして、生地をすくったときに模様が描けるくらいに泡立ったらOK。
5. 5 サラダ油を４．に加えて混ぜる。
6. 6 ハンドミキサーから泡だて器に持ち替えて、ぬるま湯を加えながらぐーるぐーる混ぜる。
7. 7 薄力粉をふるいいれて、泡だて器でぐーるぐーるなじませる。
8. 8 ２．で泡立てたメレンゲの1/3量を生地に加えて泡だて器で混ぜる。生地とメレンゲが馴染んだら泡だて器からゴムベラに持ち替える。
9. 9 残りのメレンゲを加えて、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。
10. 10 生地を高い位置から型に流しいれて、型をゆすって表面をならす。
11. 11 オーブンの温度を170℃に下げて25分焼く。
    焼きあがったらすぐに逆さまにして冷ます（ワインのビンなどに引っかけるとOK）
12. 12 ケーキの粗熱がとれたら型から出し、ビニール袋などに入れて冷ます。（しっとりします☆）
13. 13 ケーキが完全に冷めたら、砂糖、キルシュワッサーを加えて７分立てにホイップした生クリームをデコレーションする。
14. 14 イチゴやサンタクロースなどの飾りをトッピングしたら完成！！