簡単柔らか✨スイチリ煮豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこちら←
   
   生姜は皮付きのまま、繊維に逆らってスライスしてください。
   
   肉はネット無しだとねじれることがありますが、自家用なら問題ないと思います。

   

2. 2 肉にフォークでところどころ穴を空け、塩をすり込み

   

3. 3 外側に脂身が多い肉は転がしながら焼き（油をひかずに）、出た脂は拭き取ってください。
   
   脂があると味が入りづらいです。
   
   脂身が少ないものは焼かずに4へ。

   

4. 4 スイートチリソース、麺つゆ、ポン酢、はちみつ、オイスターソース、水、生姜を入れ

   

5. 5 蓋をし中火にかけ、沸騰したら表面が常に軽くポコポコする火加減で加熱。
   
   冷蔵庫から出したて→40分
   常温に戻したもの→30分
   
   ボコボコ激しく沸騰させると、肉が硬くなります。

   

6. 6 火が通ったら肉を取り出し

   

7. 7 煮汁を半分まで煮詰め

   

8. 8 肉を戻して煮汁をからめてください。

   

9. 9 お好きな厚さに切り分け、煮汁をかけてできあがり♪

   

10. 10 あれば茹で卵を8で煮詰め添えると最高です！
    
    青菜もあると彩りもきれいです。