炊飯器で簡単ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 もも肉は室温に戻し（冷蔵庫から出して常温に2時間ほど置く）ニンニク、塩、黒胡椒をすりこむ
2. 2 炊飯器の内釜に沸騰した湯と冷水を入れ保温しておく
3. 3 フライパンに油を熱し、肉の表面を強火で焼いて焼き色をつける。焼き色がついたら隣の面を焼く(中まで火が通らないようサッと焼く
4. 4 肉を密閉袋に入れストローを差し込んで口を閉じ空気を吸い出して口を閉じる(密閉袋は必ず加熱可能な調理用（食品用）袋をご利用ください
   記載されている注意事項を守って使用してください。
5. 5 炊飯器の湯の中に入れて蓋をして、保温のまま35～40分間、低温調理する。その後湯から取り出し、室内に40分置く。
   
   火を通した時間だけ、室温に置いておく
6. 6 ローストビーフは薄切りにして器に盛りつけ、ソースを添える。