チョッキングで簡単！鷄むね肉の梅ごま大葉はさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鷄肉は半分の厚さに切るようにキッチンバサミで切る(切り離さないようにしてください)
   
   梅干しは種をとり、実をハサミで細かく刻む

   

2. 2 １の鷄肉を広げてめん棒などで叩き、厚みをなるべく均等にする(私はラップをかけた上から叩いています)

   

3. 3 ２に塩、こしょうをまぶし(大葉などをのせる面だけ)、手前の方に軸をとった大葉、１の梅干しをのせ、全体にいりごまをふりかける

   

4. 4 大葉をのせてない方の端を持って手前にかぶせ、全体に薄く小麦粉をまぶす(つなぎ目には念入りにまぶしてください)

   

5. 5 フライパンを温めてオイルをしき、弱めの中火で４を焼く(３～４分)

   

6. 6 焼き目がついたらひっくり返して酒を加え、蓋をして弱～弱めの中火で６～７分焼き、火を止めて粗熱がとれるまでそのままおく

   

7. 7 冷めたらキッチンバサミで食べやすい大きさに切って器に盛る
   ※写真はアイコトマト２個を添えてあります

   

8. 8 ハサミはこちらを使用しています「料理家の逸品 カーブキッチンバサミ」野菜、肉、加熱した食材など様々な食材に使用可能！カーブがついた刃先は食材を逃がさず切れ、抜群の使いやすさです！

   

9. 9 楽天レシピデイリシャス『包丁・まな板不要！キッチンバサミで料理する「チョッキング」で時短テクを磨こう』の記事に取り上げていただきました
   2016/09/23