なすとししとうの揚げ浸し レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
なすはピーラーで数か所スライスして縦縞にします。
２㎝幅くらいの輪切りにして、片面に格子状に切れ目を入れます。
ししとうはヘタを切り、包丁で切れ目を入れます。
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2
なすとししとうを１７０℃くらいの油で揚げていきます。
鍋に○を入れて一煮立ちさせておきます。
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3
なすとししとうが揚がったら、、油を切った後に○に浸けていきます。
１時間以上浸けた方が味が浸み込みます。
-
4
お皿に盛って、かつお節を振りかけ、千切りにした大葉とみょうがを載せて出来上がりです。
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- 料理名
- なすとししとうの揚げ浸し
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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