ウドとじゃが芋とベーコンのきんぴら レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ウドは４cm長さに切り、皮を集めに剥き、短冊切りか、細切りにし、酢水（分量外）に暫く、晒しアクを抜く
- 2 じゃが芋は皮を剥き、マッチ棒上に切り、暫く水に晒し、アクを抜く。ベーコンは１cm幅程度に切る
- 3 フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、温まったらベーコンを入れ、３０秒ほど、混ぜながら炒める
- 4 水気をよく切った、じゃが芋、ウドを加え、強火で１分ほど炒める。醤油を加え、炒めあわせ、塩・胡椒で味を整えれば完成です
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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