柔らか☆鶏手羽元のポン酢照り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏手羽元は骨にそって、切り込みを入れ、保存袋にポン酢と一緒に漬けておく（半日以上）
2. 2 干ししいたけは、水で戻し石づきを外しておく。
   （戻し汁８０ｃｃは使用します）
3. 3 ①を冷蔵庫から取出し、室温に戻し、保存袋のまま器に入れ、レンジ７００ｗで約3～4分間加熱する。（にこぼれた時の為に下に器を引いておいてください）
4. 4 中華鍋に③と干しシイタケの戻し汁、ミリンを入れ、中火にかけ蓋をして、約５分程煮たのち、火を強め煮汁を全体にからめるように、煮あげる。
5. 5 煮汁がほぼなくなり、照りが出てきたら器に盛り付け完成です。
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