サーモンのムニエル ローズマリー風味 レシピ・作り方
材料（１人分）
- サーモン（ムニエル用） １切れ
- 塩、胡椒 少々
- 小麦粉 大さじ１
- ローズマリー ３ｃｍ
- サラダオイル（オリーブオイル） 大さじ１
- ヨーグルト １００cc
- 塩、胡椒、キャラウェイ 少々
- レモンバーム ３枚
作り方
-
1
塩、胡椒、キャラウェイ、
手でちぎったレモンバームの葉を
ヨーグルトに入れ、かき混ぜておく。 - 2 サーモンは塩、胡椒で下味を付け、小麦粉を全体にまぶす。
-
3
フライパンにローズマリーとサラダ油（オリーブオイル）を入れ、
火にかけ少し暖まったら、
サーモンを皮の方から焼く。（中火） -
4
サーモンに焼き目が付いたら、
裏返し、水（ワイン）を少し入れ、
蒸し焼きにしてサーモンに火を通す。 - 5 付け合わせと共に、サーモンをお皿に盛りつけ、ヨーグルトソースをかける。
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関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- 鮭ムニエル
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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