揚げたてあつあつ秋刀魚の竜田揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 秋刀魚は頭を落とし三枚に下ろし３－４個に斜めに切る
- 2 下味用の醤油と酒のバランスを好みで(濃い味は1対２､薄味は１対３）作り、おろししょうがを入れ２０－３０分ひたひたに漬け込む
- 3 片栗粉をつけ、余分な粉を落とし１８０度でからっと揚げる。好みでしし唐､ピーマンなどを素揚げして添える
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- さんまの竜田揚げ
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