チューリップ唐揚げ レシピ・作り方

チューリップ唐揚げ
  • 1時間以上
  • 300円前後
とんcook
とんcook
骨付きだと、ちょっとだけ特別感が…

材料(3人分)

  • 鶏手羽元 10個くらい
  • 塩麹 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ1
  • 生姜すりおろしチューブ 1〜2cm
  • ニンニクすりおろしチューブ 1〜2cm
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 鶏手羽元はキッチンハサミで骨の根元に切り込みを肉を入れ上の方にめくりあげ、チューリップの形にしておく。
  2. 2 片栗粉以外の調味料を袋に入れてまぜ、1の鶏肉を漬け込んでおく。
    1時間以上。私は半日くらい漬け込んでおきます。
  3. 3 別の袋に片栗粉をいれ、漬け込んで置いた鶏肉の汁気を切って入れフリフリして片栗粉をまぶして170度の油で6〜7分揚げる。

きっかけ

手羽元がちょくちょく安く売り出すので…

おいしくなるコツ

手羽元はそのまま揚げても大丈夫ですが、チューリップにする方が食べやすいし、持ちやすいと思います。

  • レシピID:1750079827
  • 公開日:2023/04/20
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