豚肉の生姜焼き／やる気★★★ レシピ・作り方

Name: 豚肉の生姜焼き／やる気★★★
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肉薄切り 200～240g; 玉ねぎ 80g(半分); ☆すりおろし生姜 23g(大さじ1＋1/2); ☆醤油 36g(大さじ2); ☆酒 23g(大さじ1＋1/2); ☆砂糖 3～4g(小さじ1); ごま油 ＊4g×2回使います 4g(小さじ1); 塩・黒胡椒 少々; 小麦粉 5g(小さじ1/2)

約30分
500円前後

たこべいべい@共働き夫婦の言い訳料理ブログ

たこさん
「生姜には冬にぴったり「血行促進、冷え性による肩こり改善」、健康目的には「血液サラサラ」、さらに「食欲増進」効果があってすごいたこよ！」

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材料（2人分）

豚肉薄切り 200～240g
玉ねぎ 80g(半分)
☆すりおろし生姜 23g(大さじ1＋1/2)
☆醤油 36g(大さじ2)
☆酒 23g(大さじ1＋1/2)
☆砂糖 3～4g(小さじ1)
ごま油　＊4g×2回使います 4g(小さじ1)
塩・黒胡椒少々
小麦粉 5g(小さじ1/2)

作り方

1 玉ねぎの皮をむき、８０ｇ（半分）を約２ｍｍの薄切りにします。フライパンにごま油４ｇ（小さじ１）を入れて温め、中火で玉ねぎを炒めます。透明になったら取り出しておきましょう。
2 豚肉の薄切り２００～２４０ｇに塩、黒胡椒を少々かけて下味をつけます。（今回は２２９ｇ使用）
その後、小麦粉５ｇ（大さじ１／２）を軽くまぶしておきます。
3 玉ねぎを炒めたフライパンにごま油４ｇ（小さじ１）を追加して入れて温め、中火で豚肉を炒めていきます。ある程度火が通ったら、先程炒めておいた玉ねぎを入れて更に炒めていきます。
4 すりおろし生姜２３ｇ（大さじ１と１／２）、醤油３６ｇ（大さじ２）、酒２３ｇ（大さじ１と１／２）、砂糖３～４ｇをあらかじめ混ぜておきます。
フライパンに入れて更に炒めます。
5 ある程度炒めたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。

好きなお皿にのせて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

べいべい「今日は忙しくて疲れたべい～。簡単に作りたいけど元気が出るおかずが食べたいべいね！お肉料理を食べたいびーー！」

レシピID：1750069803
公開日：2019/12/15

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カテゴリ: 豚の生姜焼き豚薄切り肉生姜（新生姜）

料理名: 豚肉の生姜焼き／やる気★★★

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