グリーンピースのポタージュ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 冷凍グリーンピース 1袋
- 牛乳 350ml
- チキンブイヨン 6ｇ
- 塩コショウ 少々
- クルミ 適量
作り方
- 1 冷凍グリーンピースはレンジで加熱して火を通し、粗熱を取る。
-
2
牛乳は耐熱容器に入れてレンジで加熱し、沸騰直前で止め、粗熱を取る。
- 3 グリーンピースと牛乳200ml、チキンブイヨンを背の高い耐熱容器に入れ、スティックミキサー（バーミックス使用）で粉砕する。裏ごし器でこしてなめらかにする。
- 4 残りの牛乳を加えてかき混ぜ、塩コショウで味を調える。カップに注ぎ入れ、刻んだクルミをトッピングして完成。
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関連情報
- カテゴリ
- えんどう豆
- 料理名
- グリーンピースのポタージュ
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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