アイスプラントのフライ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
hiromista
初めから塩気がついている新野菜、アイスプラント。塩気の程度は個体によって差があるようです。独特の味と肉厚の食感が、フライにすると引き立ちます♪
材料（2人分）
作り方
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1
アイスプラントは水洗いして小房に分け、食べやすい大きさにする。まんべんなく小麦粉をまぶし、溶き卵をつけ、パン粉をまぶす。
- 2 油を180度に熱し、きつね色になるまで3分程揚げる。器に盛り、レモン果汁を振って完成。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- アイスプラントのフライ
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●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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