サッパリと脂の相互補完！「アスパラの鶏皮包み焼き」 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
やす☆こう
鶏肉に付いている鶏皮の使い方に困っていませんか？ 脂っこい鶏皮にサッパリ感が強いアスパラを合わせたほどよい一品。暑い日のビールのお供にピッタリです。
材料（1人分）
- アスパラ 1本
- 鶏皮 40g
- 塩 小さじ1/2杯
- コショウ 1振り
- 油 小さじ1杯
作り方
-
1
アスパラを洗って根元の固い部分を切り、鶏皮に合わせて4～5cmほどに切ります。
そのアスパラを拡げた鶏皮に乗せ、塩とコショウを振って皮の上で転がしてまんべんなくなじませます。
-
2
鶏皮でアスパラを包み、口を爪楊枝で縫うようにして止めます。
-
3
フライパンに油を引き、火にかけます。
軽く煙が上がってきたらアスパラを入れて焼きます。
焼き色が付いたら完成です。
焼き上がりは非常に熱くなっているのでご注意を。
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- 料理名
- アスパラの鶏皮包み焼き
やす☆こう
はじめまして。
食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。
例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。
シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。
よろしくお願いします。
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