簡単おつまみ!ペンネのクリーミー明太子和え レシピ・作り方

簡単おつまみ!ペンネのクリーミー明太子和え
  • 約15分
  • 100円以下
Mrs.mimosa
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ワインのおつまみや、物足りない時の1品にどうぞ!

材料(4人分)

作り方

  1. 1 鍋に水を入れ、沸騰したら塩とペンネを入れ、11分ゆでる。ゆで時間はメーカーによって違うので参考程度にしてください。
  2. 2 ゆで上がったら、ザルにあけて水を切り、ボウルに入れてオリーブオイルを回しかけておきます。
    この時、多少水分が残っていても大丈夫です。
  3. 3 ☆明太子は薄皮からしごいて、他の☆印の調味料と良く混ぜます。
  4. 4 ペンネの入っているボウルに明太子ソースを入れて良くからめます。
  5. 5 お皿に盛り付けて、ハーブを飾って完成です。
    今回はオレガノを使いましたが、ディルやイタリアンパセリもおすすめです。

きっかけ

自家製ハーブを使いたかったのと、ビタントニオを使ったヨーグルトをソースに合わせてみたかったので。

おいしくなるコツ

パスタは、お湯の量に対して1割のお塩でゆでると丁度良い塩加減になります。パスタのゆで汁をほんの少しソースに合わせるだけで味が決まります。ヨーグルトは酸味が少ない方が食べやすく、明太子の味を邪魔しません。

  • レシピID:1740023690
  • 公開日:2020/10/30
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カテゴリ
マカロニ・ペンネヨーグルトマヨネーズ系ドレッシングたらこパスタ・明太子パスタ
関連キーワード
時短 おつまみ ワイン おしゃれ
料理名
ペンネのクリーミー明太子和え
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