山芋ととろろ昆布のお蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蕎麦（乾麺） １５０ｇ
- ☆水 ５００ｃｃ
- ☆天然粉末昆布だし（素材力） ３ｇ
- ☆天然粉末かつおだし ２ｇ
- ☆醤油 おおさじ１と1/3
- ☆酒みりん おおさじ１と1/3
- 冷凍すりおろし山芋 ２パック
- とろろ昆布 ２掴み程度
- 乾燥わかめ 一つまみ
- 粉山椒 数振り
作り方
-
1
乾燥わかめは、水に浸して戻しておきます。
冷凍山芋は
常温に出しておきます。 - 2 たっぷりの熱湯を沸かして、そばを４分くらい茹で、器に分け入れておきます。
-
3
☆印の調味料を鍋に入れて、煮ます。
煮立ったら、１のわかめを水を切って入れ
２の器に注ぎ入れます。
-
4
山芋をのせて
とろろ昆布をのせ
粉山椒を振ります。
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- カテゴリ
- あったかい蕎麦
- 料理名
- そば
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結后2018/07/17 20:30
お久しぶりです。猛暑ですね。山芋で滋養しようと思い作りました。とても美味しかったです(^^;)ごちそうさまでした。暑い日々ご自愛くださいね。
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肌寒い日のお昼に