フライパンで♪ アサリとキャベツの中華風うどん☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
フライパンにごま油と刻みニンニクを加え炒め香りが出てきたら、アサリとザク切りキャベツを加え少々(約2分)炒める。
酒を加え蓋をし貝の口が開くまで(2-3分)酒蒸しする。
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2
一旦アサリを取り出したら○を加え中火に掛ける。
アクを取る。
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3
一煮立ちしたら、醤油と茹でうどんを入れほぐし、アサリを戻し入れ塩コショウで味を整え温まったら完成！
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4
＊砂抜きは50℃洗いしています→ボウルに50℃のお湯(水と沸騰したお湯を各500cc)を作り、アサリを加え口が少し開くまで(5-10分)待ち、こすり洗いし最後水で洗い流したらOk♪
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- 料理名
- あさりうどん
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旬のアサリとキャベツを使用したうどんです★
ニンニクが苦手な方は生姜でも美味しいですよ(^_-)
野菜は、三つ葉やネギなどでも♪