フルーツいっぱいレモン寒天 レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉寒天よりフレーク寒天の方が時間がかかりますが、味わいがあるように思います。
   小鍋に３００ｃｃのお湯を沸かして、60~70℃位で火を止めフレーク寒天をいれます。

   

2. 2 そのまま、1時間以上浸けておきます。1時間たったら、キビ糖をいれて、混ぜて火にかけます。温まって沸騰してから、更に2分火にかけてから、おろします。
3. 3 レモンを加えてさっとまぜてから、水で濡らした容器に入れます。
   荒熱が取れてから、冷蔵庫にいれ、固眼ます。（2時間位）

   

4. 4 食べる少し前に、冷凍の果物を出しておき、そこに一口大に切った寒天をいれます。
   果物は、ありあわせで、彩りよくいれます。

   

5. 5 口当たりの良いやわらかな寒天ができました。