豚肉と茄子のお好み焼き風 お弁当に レシピ・作り方

豚肉と茄子のお好み焼き風 お弁当に
  • 約15分
  • 300円前後
うちくるくる
うちくるくる
子供の苦手な茄子も、これなら美味しく食べられちゃいます。

材料(2人分)

  • 薄切り豚肉 200g
  • 茄子 1本
  • パプリカ 赤 1/4個
  • オリーブオイル・塩コショウ 少々
  • マヨネーズ・ソース 各大さじ2
  • 鰹節・青海苔 少々

作り方

  1. 1 茄子を薄くスライスしたら、フライパンにオリーブオイルを敷き豚肉パプリカと一緒に焼き、塩コショウします。
  2. 2 お弁当箱に豚肉を敷きます。
  3. 3 その上に、パプリカと茄子を丁寧に並べて敷きます。
  4. 4 マヨネーズ・ソース・鰹節・青海苔をふって出来上がり。
  5. 5 お好みでケチャップもかけてね。

きっかけ

子供の苦手な茄子もこれなら美味しく頂けちゃいます。

おいしくなるコツ

茄子は、薄く切るのがポイント。 お弁当箱の形を考えて、入りやすい大きさに切ってね。

  • レシピID:1740003321
  • 公開日:2011/10/27
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カテゴリ
かわいいおかず
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簡単 茄子 お好み焼き 弁当
料理名
豚肉茄子のお好み焼き風
うちくるくる
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つくったよレポート(2件)

  • Rei0425
    Rei0425
    2016/05/07 13:07
    豚肉と茄子のお好み焼き風 お弁当に
    美味しくできました(*^^*)ありがとうございました★
  • noono♪
    noono♪
    2012/08/29 17:14
    豚肉と茄子のお好み焼き風 お弁当に
    お弁当に簡単!丼にしてみました♡
    ご馳走様でした★

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