かぼちゃシフォンケーキ＊・。レシピ・作り方

Name: かぼちゃシフォンケーキ＊・。
Total time: 1 h
Yield: １７cm型
Ingredients: ☆卵黄 ２つ分; ☆砂糖 ３０g; ★卵白 ４つ分; ★砂糖 ３０g; 薄力粉 ８０g; サラダ油 ３０cc; ぬるま湯 ６０g; かぼちゃマッシュ １００g

約1時間

くろみけ１

元気が出るカラーのシフォンケーキ＊・。
しっとり美味しいですよ～

型は１７cmシフォン型♪

みんながつくった数 6 件

材料（１７cm型人分）

☆卵黄２つ分
☆砂糖３０g
★卵白４つ分
★砂糖３０g
薄力粉８０g
サラダ油３０cc
ぬるま湯６０g
かぼちゃマッシュ１００g

作り方

1 皮を剥きカットしたかぼちゃはレンジで火を通し、しっかり潰しておきます。
裏ごしたらなお良いです♪

オーブンは１７０度に予熱。
2 卵黄に砂糖３０gを２～３回に分け入れその都度よく混ぜ白っぽいマヨネーズ状にする。
3 ２、へ油を加えぐるぐる→ぬるま湯を加えぐるぐる→かぼちゃを加えぐるぐる。
薄力粉を振るい入れぐるぐる混ぜたら卵黄生地の出来上がりです。
4 卵白に砂糖３０gを２～３回に分け入れハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る。
出来たら、ひとすくい３、の卵黄生地に加え混ぜ生地をゆるめる。
5 卵黄生地をメレンゲのボールに移してゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜる。
混ぜすぎはダメですがメレンゲと卵黄生地をしっかり合わせてください。
6 型に入れ空気を抜いたら天板に乗せ１７０度のオーブンで４０分焼く。

冷めたら型出し→完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

かぼちゃ消費のために・・・

おいしくなるコツ

５、で卵黄生地とメレンゲを合わす時はぐるぐる混ぜ過ぎないように気を付けて下さい。ヘラで優し～くですよ♪ 焼いてる途中で焦げそうならホイルで表面覆ってくださいね。

レシピID：1740002519
公開日：2011/06/14

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つくったよレポート（6件）

ミルフィーユ0100
2015/04/03 03:30

とっても美味しく出来ました(♡˙︶˙♡)お客様に好評でした！
ひなりな0504
2014/04/11 08:43

ミニシフォン型2個で挑戦しました＾＾かぼちゃの優しい甘さと風味がとっても美味しかったです＾－＾ｖ
神奈川のPちゃん
2012/12/01 19:50

見切り品のかぼちゃで作りました。ほんわり甘くて美味しかったです。かぼちゃも適当に潰したので、存在感ありありでした。家族にも好評でした。
タルピ
2011/10/05 15:36

今、まさにかぼちゃが美味しい季節ですよね。卵白が倍量なので、やわやわで、たっていられませ～ん。急いで、パチリ。