チキン南蛮 レシピ・作り方

チキン南蛮
  • 約30分
  • 300円前後
ロコロコママ
ロコロコママ
彩り綺麗なムネ肉チキン南蛮です。

材料(2人分)

  • とりムネ肉 1枚250g
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 大1
  • 卵(溶き卵) 1個
  • サラダ油 適量
  • A酢 大1·1/2
  • Aさとう 小2·1/3
  • Aしょうゆ 小2·1/3
  • A一味唐辛子 少々
  • Bゆで卵(荒みじん) 1個
  • Bマヨネーズ 大2
  • B玉ねぎ(みじん切り) 大2
  • トマト 1/4個
  • レタス 数枚
  • バジル 1枝

作り方

  1. 1 レタスは数枚を手でちぎる、トマトはくし切りにする、ボウルにBを入れ混ぜてタルタルソースを作る(ゆで卵はフォークで荒く潰し、みじん切りした玉ねぎとマヨネーズを入れる)。
  2. 2 [A]の甘酢の調味料を合わせておく、ムネ肉は水道水で洗い、そぎ切りにし塩コショウして小麦粉→溶き卵の順で付け、鍋を中火で温めサラダ油を入れ、ムネ肉をカラッと揚げ甘酢に漬ける。
  3. 3 レタスを器に広げその上に②のトリを盛り付け上にタルタルソースとバジルトとマトを添えて完成です。

きっかけ

ムネ肉は安くて低カロリーでタルタルソース南蛮にしたら美味しいです。

おいしくなるコツ

ムネ肉はカラッと揚げると美味しいです。彩りにトマトとベランダ菜園のバジルそえました。

  • レシピID:1730027107
  • 公開日:2023/06/30
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カテゴリ
鶏むね肉タルタルソース夕食の献立(晩御飯)
料理名
チキン南蛮
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つくったよレポート(1件)

  • ともみのたから
    ともみのたから
    2023/07/17 20:12
    チキン南蛮
    付け合わせは変えてみました。暑いので、酢がいいですね。美味しかったです

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