クリームチーズ入りじゃがいももち レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・じゃがいもは皮をむき、芽をとって8等分くらいに切る
   ・スチーマーに入れ、500Wで7分加熱する
   ※スチーマーがなければお皿でふんわりラップをして柔らかくなるまで加熱

   

2. 2 ・しっかり柔らかくなったらじゃがいもをボウルに移し、マッシャーでよーくなめらかになるまで潰す
   ※マッシャーがなければフォークやめん棒などを使ってしっかり潰してください

   

3. 3 ・なめらかになったら☆の調味料やダシを加えよーく混ぜ合わせる
   ※できればビニール手袋をして手で捏ねると仕上がりがよくなります

   

4. 4 ・混ざったら片栗粉と牛乳を加えさらによーく練ります
   ・しっかりと生地がまとまるくらいまで混ぜ合わせてください

   

5. 5 ・出来上がった生地は8等分にする

   

6. 6 ・8等分の内ひとつを手にとり円形にひらべったく成形する
   ・その上に一つ分のクリームチーズをのせる

   

7. 7 ・上からさらに生地をのせクリームチーズをかぶせるように包みきれいに円になるように成形する
   ・同じように４つ作る

   

8. 8 ・フライパンにバターを入れ中火にかける
   ・少し溶けてきたらいも餅を置きフタをして2分程度焼く

   

9. 9 ・2分焼いたらフタをとりひっくり返す
   ・フライ返しで少し表面をおさえる
   ・再びフタをして1分半もう片面を焼く

   

10. 10 ・両面がきれいに焼けたら火をとめお皿に盛り付け、お好みでケチャップと粒マスタードを添えて完成です！