野菜嫌いな子にぜひ!!ほうれん草のドライカレー レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
へんてこぽこりんママ
野菜は全部ミキサーにかけてなめらかにしちゃいます。緑色だけど、しっかり野菜の旨味甘味のあるカレーなので、子供もパクパク食べてくれます♪レンジを使ってお手軽に☆
材料（4人分）
作り方
- 1 シリコンスチーマーもしくは耐熱容器（ラップをかけて）に、一口大に切ったじゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れてレンジで4～5分柔らかくなるまで加熱する。
- 2 ほうれん草はレンジで1～2分加熱して、水で洗って絞り、刻む。
- 3 加熱した野菜を2～3回に分けて（一度では量が多いので）、水とカットトマト缶とともになめらかになるまでミキサーにかける。
-
4
鍋にバターを入れて豚挽き肉と水で戻し、絞ってみじん切りにした高野豆腐を肉の色が変わるまで炒める。
3を入れて、ふつふつするまで煮立たせる。 -
5
カレールウを入れてよく溶けるように混ぜながら弱火で煮る。
すべてに火が通っているので、とろみがついてくればOK。 -
6
炊きたてのご飯の上にたっぷりとかける。
スライスチーズをトッピングするとまろやかになって美味しい。
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関連情報
- カテゴリ
- ドライカレー
- 料理名
- ほうれん草のドライカレー
へんてこぽこりんママ
子供と一緒に食べられる節約時短メニューを中心に、離乳食から幼稚園のお弁当・パパが喜ぶがっつりメニュー・ママのヘルシースイーツまで、我が家の適当ごはんをご紹介させてもらっています＾＾v
みなさんに少しでも喜んでもらえれば嬉しいです♪♪
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LINママ2014/03/15 16:48
チーズはありませんが、本当に、子供がパクパクと食べてくれました。混ぜ込むといいですね。大量に作って、冷凍保存してます
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