ブロッコリーとトマトのレンジ蒸しパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーは小房に分けて、塩(分量外)を入れた熱湯で２分茹でる。続けて、皮に十文字を入れたミニトマトを熱湯でさっと湯通しし、氷水にとって皮をむく。
2. 2 皮をむいたミニトマトは半分に切る。ブロッコリーはミニトマトほどの大きさに切る。
3. 3 ボウルに卵を溶き、無調整豆乳、サラダ油を加え混ぜる。
4. 4 ホットケーキミックスをふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、２をさっくり混ぜ合わせる。
5. 5 深さのあるの耐熱容器に流し入れ、ラップをふんわりとかけて、600w4分加熱する。
6. 6 レンジから取り出してそのまま1分放置し、再びレンジで600w30秒加熱する。
7. 7 粗熱が取れてからお好みの大きさにカットする。