ダブルトマトのリゾット風おかゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ねぎは小口切りにし、トマトは皮を湯むきしてから、細かく刻む。

   

2. 2 鍋にオリーブオイルを熱し、1を炒め、無洗米を加えて炒め合わせる。
   ※無洗米ではない米を使用する場合は、洗米してざるにあげてから使用して下さい。
3. 3 全体にオイルが回ったら、☆を炒め合わせる。
4. 4 水の1/3量を加え強火で加熱する。沸騰したら弱火にして、時々混ぜながら加熱する。
5. 5 水分が半分になったら残りの水の半量を加え、弱火でさらに加熱する。
6. 6 水分が半分になったら、残りの水を加えて、時々混ぜながら加熱する。
7. 7 お米が水分を吸って、とろみがついたら火を止めて蓋をして10分蒸らす。
8. 8 パセリをみじん切りにし、7を皿に盛り付けてパセリを散らす。