簡単！鮭（サーモン）とほうれん草のクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ（1/4個）をスライスします

   

2. 2 ベーコン（2枚）を1cm幅に切ります

   

3. 3 サーモン（100g）を一口大に切ります
   サーモンの両面に、下味用の塩をひとつまみ(1g)をふって下味をつけます

   

4. 4 茹でる用の水（2L）に茹でる用の塩（20ｇ）を入れ、沸かしていきます
   ※水に対して1％の塩を入れましょう

   

5. 5 フライパンを強火にかけ、オリーブオイル大さじ1杯を入れます

   

6. 6 薄力粉（適量）をサーモンにまぶします
   ※薄力粉を使うことで生クリームを入れた時濃度が増して濃厚になりますよ

   

7. 7 焼いていきます
   表面が焼けたらひっくり返し、粉っぽさがなくなったらサーモンを取り出します

   

8. 8 フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、バター（10g）と玉ねぎを入れます

   

9. 9 玉ねぎがしんなりしたらベーコンを入れます

   

10. 10 弱火にしてサーモンを入れましょう

    

11. 11 ゆで汁（大さじ2）と生クリーム（100ml）を入れます

    

12. 12 パスタ(100g)を茹でます
    (今回は8分茹で用を使用しました）
    ※クリーム系を作るときは太めの麺にすると生クリームが絡みやすく美味しいです

    

13. 13 ほうれん草（30g）を茹で、火を止めます

    

14. 14 ソースが入ったフライパンを中火にし、パスタとほうれん草をフライパンに移して全体をよく混ぜます

    

15. 15 火を止め、皿に盛り付けて完成です！
    （お好みで、生クリームを足して下さい）