【簡単・絶品】トンテキ　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにく（2片）の皮をむいて芽を取り、包丁の腹で上から押すようにしてつぶします

   

2. 2 豚ロース（2枚）を用意します
   （豚ロースの塊などを使用する場合は、2枚分を厚切りにしましょう）
   豚ロースを切り離さないようにグローブ状に切り込みを入れます

   

3. 3 豚ロース（2枚）の両面に、塩を2ｇ（各1gずつ）ふります

   

4. 4 豚ロースの両面に小麦粉（適量）をまぶします
   ※小麦粉をまぶすと味が絡みやすくなります

   

5. 5 小さめのボウルに、ウスターソース（大さじ3）・とんかつソース（大さじ1）・ケチャップ（大さじ1）はちみつ（大さじ1）を入れます

   

6. 6 キャベツ（適量）をスライサーでスライスし、水にさらしましょう
   （お好みの量で大丈夫です）
   ※芯ではない方からスライスするとスライスしやすいです

   

7. 7 フライパンを弱火にかけサラダ油を大さじ1杯入れ、焦げやすいので温度が低いうちににんにくを入れます

   

8. 8 にんにくを炒めているうちにキャベツを水から（ザルに）上げましょう

   

9. 9 にんにくはこんがり焼けたら取り出しておきましょう

   

10. 10 にんにくを炒めたフライパンを強火にかけ、豚ロース肉を焼いていきます
    焼き色がついたら、ひっくり返します

    

11. 11 7割くらい火が入ったら中火にし、ソースを入れましょう

    

12. 12 ソースが煮詰まったら火を止め、盛り付けて完成です！