黒豆甘煮入り☆さつまいものポンデケージョ風スイーツ レシピ・作り方
材料（8個人分）
- 蒸したさつまいも(紅はるか)皮なし 120g
- 塩 ひとつまみ
- ☆薄力粉 40g
- ☆ベーキングパウダー 2g
- 黒豆甘煮 50g
作り方
-
1
蒸したさつまいもをつぶし、ざるでうらごし、塩を加える。
-
2
☆を合わせて、ふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
- 3 汁気をきった黒豆甘煮を加えて混ぜ、黒豆が均等に入るように8等分する。
- 4 手に水をつけて、両手のひらで転がしながら団子状に丸める。
-
5
魚焼きグリルにアルミホイルを敷きサラダ油を塗って、4を並べて焼く。
-
6
焼き色がついたら、裏返して、火加減を弱くし、さらに焼いて、表面全体がこんがりと焼けたらできあがり。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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おせちの黒豆甘煮をリメイクしたレシピです。