とってもまろやか♡塩麹納豆♡ レシピ・作り方

とってもまろやか♡塩麹納豆♡
  • 5分以内
fuu-tann
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納豆にも(*^。^*)塩麹を。とってもまろやかで美味しいです。塩麹を作ったら是非食べてみて。

材料(1人分)

  • 納豆 1パック
  • 塩麹 小1
  • 小ねぎ (小口切り) 適宜

作り方

  1. 1 納豆に小1程の塩麹を入れます。
    50回ほどよくかき混ぜます。
  2. 2 小鉢に移して、召し上がれ♪

    まずは、塩麹だけで美味しさを味わってみてください。
    お好みで小ねぎをどうぞ。
  3. 3 塩麹
    ID:1970002473
    しいまま10様のレシピに作り方が載ってます。
  4. 4 【お試しください】
    納豆の容器を資源ごみ・リサイクルに出す時、洗わなくてはいけませんよね。
    そんな時
    お湯をかけてみてください。ネバネバがツルンと洗い流せます。

きっかけ

塩麹が美味しく出来たので、納豆のたれのかわりに入れてみました。

おいしくなるコツ

麹菌は様々な酵素を作り、この酵素もほとんどが80℃以上になると、壊れてしまうそうです。熱を加えない食べ方はおススメです。 気になる塩麹の塩分は、12~3%です。お味噌と同等くらいで、お醤油よりも低いです。

  • レシピID:1720005585
  • 公開日:2011/12/19
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カテゴリ
納豆
関連キーワード
納豆 塩麹 塩麹納豆 発酵食品酵素
料理名
塩麹納豆
fuu-tann
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つくったよレポート(7件)

  • さこ☆
    さこ☆
    2021/07/11 23:19
    とってもまろやか♡塩麹納豆♡
    塩麹で味に深みが出ますね!とってもおいしかったです☆
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2019/10/16 18:58
    とってもまろやか♡塩麹納豆♡
    白いご飯にぴったりです。
  • 愛犬777
    愛犬777
    2016/03/28 12:52
    とってもまろやか♡塩麹納豆♡
    こんにちは(*^^*)
    塩麹納豆、豆の味がひきたってとっても美味しかったです!
  • おっぱっぴー★
    おっぱっぴー★
    2016/03/07 20:21
    とってもまろやか♡塩麹納豆♡
    こんばんは♪
    手作り塩麹で~玄米ご飯にたっぷり乗っけて健康的です(^_^)塩麹だと納豆本来の旨さが引き立ってとっても美味しいですね♪ごちそうさまでした☆

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