簡単！チキントマト煮込み(*´꒳`*) レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鳥もも肉(鳥むね肉でも可) 300g
- ニンニク 3片
- 玉ねぎ 2.5個
- ピーマン(無くても可) 3個
- トマト缶 1缶
- 塩 小さじ4
- 粗挽き胡椒 小さじ4
- ローレル月桂樹の葉(あれば) 1枚
- オリーブオイル 大さじ5
- 唐辛子(無くても可) 1本
作り方
-
1
材料をまな板と包丁で切ります
野菜は洗ってから
ピーマンを半分に切りさらに半分に切ります
玉ねぎを丸ごと十時に切りさらに半分切ってほぐします
ニンニクは千切りにします -
2
鳥もも肉を一口サイズにザク切りにします
唐辛子を3分の1に切ります -
3
オリーブオイルを入れたフライパンを熱し、ニンニクと唐辛子と玉ねぎを入れ中火で香りが立つまで、きつね色になるまで炒めます
※ローレル(月桂樹の葉)がある方は一緒に入れて炒める -
4
鳥もも肉とピーマンを焦げない様に中火で炒め、鳥もも肉に火が通るまで炒めます
トマト缶を入れます
塩と胡椒を入れ味付けをします
中火で煮込みます -
5
野菜と鳥もも肉が柔らかくなるまで煮込みます(最初に炒めている為味が馴染むまでで5分〜10分でOK)
※途中水分が足りなくなりそうな時はコップ半カップの水を追加 -
6
火が通ったら唐辛子とローレル(月桂樹の葉)を取り出します(食べる時気になる為)
火を止めお皿に盛り付けて完成です(*´꒳`*)
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